🤖 由 文心大模型 生成的文章摘要
烹饪机器人可以帮助餐厅减少30%的劳动力成本，并减少10%的食物和调味料浪费。机器人可以烹饪出像人类厨师一样美味的菜肴，深圳的一家初创企业正试图让世界相信这一点。
厨房机器人公司Botinkit首席执行官陈锐表示，虽然自动化和人工智能转型在工厂和仓库中掀起了波澜，但在烹饪方面尚未产生有意义的影响。
陈锐表示：“餐饮是世界上最大的产业，因为每个人都需要吃饭。然而，今天它仍然是一个非常传统的产业，但这不是世界的发展方向。”
陈锐经营餐馆八年，但发现很难找到好的厨师并保持食物质量。他相信机器人将有助于确保餐馆菜肴质量的一致性，特别是在餐馆扩大规模时。
解决方案是Omni，这是一种可以自行翻炒或炖煮、添加调味料和清理的机器人，只需极少的人工干预。操作员（而不是经验丰富的厨师）只需选择食谱，然后按照触摸屏上显示的步骤完成菜肴即可，并且还能同时操作多个机器人。
该公司基于人工智能在烹饪过程中达到合适的温度和调味，并探索如何基于人工智能生成满足餐厅和顾客不断变化口味的菜谱。
Botinkit表示，部署烹饪机器人可以帮助餐厅减少30%的劳动力成本，并减少10%的食物和调味料浪费。
此外，陈锐表示，数字化和自动化厨房对于寻求全球扩张的餐厅来说非常有价值，这使得餐馆能保持食品质量的一致性，并可以帮助业主更好管理店铺。
不过，陈锐指出，Botinkit所追求的并不是完全自动化的解决方案。“我们的重点是人机协作……烹饪不是一个独立的过程，相反，本质上需要人为的参与。”
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